中餐烹饪

       中餐烹饪专业是我校特色专业之一，专业师资力量雄厚，教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明，采用工作任务导向教学和项目式教学，通过学习，烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生能全面适应岗位变换的需要，深受到用人单位的好评。与众多知名餐饮企业均有合作关系，毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事中餐烹饪、中西式面点制作和酒店管理等工作。

主修课程:厨房设备、烹调原理、烹饪技能、中西式面点、食品雕刻、凉菜制作

与拼摆、餐饮卫生、饮食营养、酒店管理等。

就业方向:毕业生主要从事烹饪、中西式面点制作和酒店管理等方面工作。